PUDDING DE CHIA FAÇON CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES

Hello ! 

Aujourd’hui je te propose une nouvelle recette qui sent bon l’été (et oui, l’été n’est pas encore fini!) grâce aux fruits rouges. Je l’ai appelé cheesecake car j’y ai inséré des marqueurs de celui-ci comme le cottage cheese et la couche de granola par dessus (semblable à la croute de spéculos que l’on retrouve souvent dans les cheesecake aux fruits rouges – tu vois ?). 🤤

➡️ Pour réaliser ce pudding de chia tu auras besoin:

• d’un bol de fruits rouges (j’ai personnellement utilisé un mélange de fruits rouges congelés que j’ai décongelé au four à micro ondes);
• De 4 càs de graines de chia;
• D’1 càs de graines de chanvre et de graines de lin concassées (pour un apport en fibre et en nutriments supplémentaires);
• De 100 g de cottage cheese ;
• De 100 ml du lait de ton choix. 

➡️ Mélange tous ces ingrédients dans ton blender et verse le contenu dans un bol. La texture est juste incroyable, loin du pudding de chia que tu connais 🥰

➡️ Laisse reposer au minimum 30 minutes, au mieux une nuit.

Le lendemain matin pour le topping, j’ai déposé par dessus : 

• Du skyr ;
• Une couche de granola @great.granola; 
• Des fruits rouges.

Enjoyyyyy ✨

Love, 

Lulu 🌞