HEALTHY CARAMELS

🌈 HEALTHY CARAMELS 🍫

Hello les amis! 

Aujourd’hui je vous propose une recette super facile à réaliser et délicieuse. 

➡️ Pour la réaliser tu auras besoin de : 

-200 g de figues séchées (ou des dattes);

-3 càs de beurre de noix de cajou (le mien vient de chez @koro : -5% avec le code ENERGY5) ;

-3 càs de poudre d’amande;

-1/2 càc d’extrait de vanille;

-1 pincée de sel;

-200 g de chocolat noir.

➡️ Voici les étapes de réalisation : 

1/ coupe la queue des figues qui peut parfois être un peu dure et qui ne se mixe pas bien.

2/ mélange dans un mixer / blender : les figues, le beurre de noix de cajou, la poudre d’amande, l’extrait de vanille et le sel. Si besoin, ajoute un petit filet d’eau.

3/ dépose ton mélange dans un plat carré / rectangulaire (cela permettra de donner une belle forme à ton caramel). Le plat doit être recouvert de papier sulfurisé au fond pour détacher le caramel facilement après. Il faut idéalement avoir en tout une épaisseur de maximum 1 cm. 

4/ tasse ton caramel à l’aide d’une autre feuille de papier sulfurisé et à la main (j’ai essayé avec une cuillère mais ça colle trop 🤪)

5/ dépose ton caramel au surgélateur au moins pendant 30 min, cela permettra de le découper et de l’enrober de chocolat plus facilement 

6/ fais fondre le chocolat et recouvre les carrés de celui-ci avec une pointe de fleur de sel. 

7/ Le chocolat devrait durcir rapidement si les caramels sont un peu congelés mais dépose le tout au frigo au moins 30 minutes & enjoyyyy 😍

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