Energy balls au matcha 🍵🍫

Energy balls au matcha 🍵🍫

Des petites energy balls ultra gourmandes au cœur fondant de matcha et à l’enrobage croquant de chocolat noir. Une recette facile, sans cuisson et parfaite pour une petite pause sucrée ! 💚

🛒 Ingrédients

Pour 4 à 5 energy balls :

• ½ banane bien mûre
• 1 c. à soupe de tahini
• 4,5 c. à soupe de poudre d’amandes
• 1 c. à café de matcha
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• Pincée de sel
• 20 g de chocolat noir à 85 %

👩🏼‍🍳 Préparation

• Dans un bol, écrase la demi-banane à l’aide d’une fourchette.
• Ajoute le tahini, la poudre d’amandes, le matcha et la noix de coco râpée. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
• Forme des petites boules avec tes mains. Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de poudre d’amandes. Ajoute par dessus de la fleur de sel.
• Place les boules au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour qu’elles se raffermissent.
• Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
• Enrobe chaque boule de chocolat fondu, puis dépose-les sur une feuille de papier cuisson.
• Place au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.

Conserve tes energy balls au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.