Cookies vegan aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 250 g de pois chiches cuits (égouttés)
- 2 bananes bien mûres
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 4 c. à soupe de farine d’amande
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 5 c. à soupe de pépites de chocolat
- 2 c. à soupe de noix de pécan
👩🏼🍳 Préparation
- Préchauffe le four à 180°C.
- Mixe les pois chiches, les bananes, le sirop d’érable, le beurre de cacahuète et la vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verse dans un saladier et ajoute la farine d’amande, le bicarbonate et le sel. Mélange.
- Incorpore les pépites de chocolat et ensuite les noix de pécan.
- Forme 6 gros cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Fais cuire environ 25 minutes à 180°C.
- Laisse refroidir quelques minutes avant de déguster.
Si la pâte te semble très humide, pas d’inquiétude : ces cookies sont naturellement moelleux et fondantsgrâce aux bananes et aux pois chiches. 🍪✨