cookies protéinés (sans œuf ni farine) ultra fondants 🍌🍪
Le genre de recette ultra simple qu’on prépare quand on a envie de quelque chose de gourmand mais nourrissant à la fois (et quand on a des bananes trop mûres à la maison mdr).
Ils sont naturellement sucrés grâce à la banane, hyper fondants au centre, avec cette texture riche et réconfortante apportée par le tahini… et les baies de goji ajoutent une petite touche chewy que j’adore 😍
Ingrédients (pour 6 cookies)
- 2 bananes bien mûres
- 1 dose de protéines vanille
- 180g de tahini
- 1 petite poignée de baies de goji
Préparation
- Commence par écraser les bananes jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
- Ajoute ensuite le tahini et la protéine puis mélange jusqu’à former une pâte épaisse et homogène.
- Incorpore les baies de goji.
- Forme des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatis-les légèrement.
- Fais cuire une dizaine de minutes à 180°C, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir quelques minutes avant de déguster : ils deviennent encore plus fondants ✨
Des ingrédients simples, une préparation rapide et un résultat ultra réconfortant… la preuve qu’on peut faire des cookies gourmands avec une version un peu plus équilibrée 🍌🍪