🍌 Banana bread ultra moelleux pistache & chocolat

🍌 Banana bread ultra moelleux pistache & chocolat

Le combo parfait entre healthy moelleux et gourmandise bakery grâce au beurre légèrement noisette qui change TOUT 🤤 et le combo pistache + chocolat… à été validé par toute ma famille à Pâques hihi 

🛒 Ingrédients

• 2–3 bananes très mûres

• 2 œufs

• 40 g de sirop d’érable

• 2 petits suisses (ou yaourt épais si tu n’en a pas)

• 40 g de beurre

• 40 g de crème de pistache

• 130 g de farine

• 40 g de poudre d’amandes

• 1 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• 50 g de chocolat noir (pépites)

• 50 g de pistaches concassées

👩‍🍳 Préparation

1. Fais fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré et sente la noisette (2–3 min après qu’il mousse) et réserve.

2. Écrase les bananes, puis ajoute les œufs, le sirop d’érable et les petits suisses. Mélange.

3. Ajoute le beurre noisette + la crème de pistache, mélange jusqu’à une texture bien crémeuse.

4. Incorpore les ingrédients secs sans trop mélanger.

5. Ajoute le chocolat et les pistaches, ajuste avec un filet de lait si besoin.

6. Verse dans un moule, ajoute les toppings (banane + chocolat + pistaches 😍).

7. Enfourne à 175–180°C pendant 45–55 min.

N’oublie pas la fleur de sel par dessus!!