HomeArticleEn passant

En passant

🌈 PUDDING DE CHIA FAÇON SNICKERS HEALTHY 🥜

Hello !

Tu avais adoré l’overnight oats façon snickers healthy donc je me suis inspirée de cette recette et j’ai essayé une nouvelle version avec du pudding de chia. 🤤

Pour le réaliser, j’ai mélangé 4 càs de graines de chia avec 1 càs de poudre de camu camu (plein de vitamine C!!! – ça apporte un goût frais et fruité au pudding de chia), 1 càs de cacao pur noir, un peu de sirop d’agave, 1 càs de graines de chanvre, 1 poignée de cacahuètes et 200 ml de yaourt. J’ai laissé au frais toute la nuit, mais si vous manquez de temps 30 minutes suffisent. 🥰

Pour le topping, j’ai préparé un caramel de dattes. Pour le réaliser, j’ai mixé une dizaine de dates (sans noyau) avec un fond de lait de coco et une pincée de sel. Si vous en avez trop, ça conserve facilement 10 jours au frigo dans un bocal hermétique. Puis j’ai déposé des quenelles sur mon pudding de chia.🥜

Pour la couche de chocolat noir, j’ai fait fondre 25 g de chocolat noir (75%) au bain marie et j’ai ensuite déposé le chocolat fondu autour des quenelles de caramel, avec des cacahuètes nature et de la fleur de sel. 🍫

Enjoy 🌈

Bonjour tout le monde, je vous souhaite une très bonne semaine !

Pour la commencer d’une super manière, je me suis préparé un porridge de dingue ce matin à la compote de pommes maison et aux raisins secs. Pour réaliser ce porridge vous aurez besoin de :

-4 càs de flocons d’avoine ;
-1 càs de raisins secs ;
-1 càs de graines de chia ;
-3 CÀC de compote de pommes faite maison ;
-1 pincée de sel ;
-1 càs de graines de lin concassées ;
-1 càs de poudre d’amande ;
-du lait d’amande ;
-1 pincée de sel ;
-du sirop d’agave.

Mélangez tous les ingrédients secs dans un poêlon. Ensuite, allumez le feu sous le poêlon, ajoutez du lait (j’ai utilisé du lait d’amande) jusqu’à recouvrir le mélange. Mélangez régulièrement.

Ensuite, ajoutez les 3 CÀC de compote de pommes faite maison. Une fois que le lait est absorbé et que vous avez une consistance bien crémeuse (pendant +- 10 min), c’est prêt !

Pour le topping, j’ai déposé le reste de la compote de pommes, une pomme coupée en petits morceaux, du quinoa soufflé, des amandes effilées, des amandes, des raisins secs et du beurre d’amande. Enjoy!!

Hello à tous !!

Aujourd’hui je me suis à nouveau préparé un pudding de chia avec différentes couches. Je trouve ça trop cool et hyper simple. 🌈

Pour le réaliser, je me suis tout simplement préparé la veille un pudding de chia au chocolat avec :
– 4 càs de graines de chia;
– 200 ml de lait @tiptoh_ au chocolat;
– Quelques noisettes concassées.

Ce matin, j’ai déposé par couches dans mon verre mon pudding de chia (j’ai aussi collé sur le bord du verre des fines tranches de figue), du granola homemade rempli de bonnes graines au peanut butter, du yaourt maigre et à nouveau du pudding de chia. Par dessus j’ai déposé des morceaux de figue et des noisettes concassées. C’est prêt en un rien de temps et vous avez besoin de très peu d’ingrédients ! Enjoy👌

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose une recette de Twix version healthy (et vegan!). Il faut la réaliser en trois étapes :
1/ La base : Préchauffez votre four à 180 degrés et mélangez 50 g de flocons de coco ; 50 g de poudre d’amande ; 3 càs d’huile de coco solide ; 3 càs de sirop d’agave. Tapissez ensuite le mélange dans le fond d’un plat et enfournez pour 10 minutes.
2/ Le caramel : Mixez ensemble 80 g de peanut butter ; 50 g de sirop d’érable ; 40 g d’huile de coco fondue ; 1 CÀC d’extrait de vanille. Déposez votre caramel sur votre biscuit de fond et laissez poser minimum 4 h au frigo (au mieux, une nuit). 3/ Le chocolat : Faites fondre 200 g de chocolat noir (diluez avec un peu de lait au chocolat @tiptoh_ si vous souhaitez en avoir plus). Déposez de la fleur de sel par dessus et laissez poser au frigo minimum 1 heure. Coupez ensuite le tout en barres. Enjoy!!

Pour une bouteille de 800 ml :

– 250 g de gingembre frais coupé en morceaux ;
– 2 citrons pressés ;
– 1 CÀC de curcuma ;
– 2 CÀC de miel ;
– Un coup de moulin à poivre ;
– 550 ml d’eau.

Mixez le tout au blender et passez ensuite le mélange au tamis avant de le mettre dans votre bouteille. Vous pouvez laisser infuser un peu le mélange avant de le mixer si vous le souhaitez, en utilisant de l’eau chaude.

Hello ! 
 
J’espère que tu as passé un agréable week-end.🤗
 
De mon côté, j’en ai profité pour essayer une nouvelle recette de matcha latte : un matcha latte glacé au coulis de framboises.🌸
 
Pour la réaliser, j’ai décongelé une poignée de framboises (tu peux aussi utiliser des framboises fraîches si tu en as chez toi) que j’ai écrasées à l’aide d’une fourchette. J’ai ajouté un tout petit peu de sirop d’agave et j’ai versé mon coulis au fond d’un verre.
 
J’ai ensuite déposé sur le coulis :
 
1/ Quatre à cinq glaçons ; 
2/ Du matcha ; 
 
Etapes à suivre pour réaliser le matcha:
 J’utilise la poudre de thé matcha de la marque belge @drink_booste .
Je dépose 1 cuillère à café de poudre matcha dans un bol.
J’ajoute entre 3 et 5 cl d’eau bouillante et je mélange à l’aide de mon fouet en bambou. 
 
3/ Du lait végétal (ici c’était du lait de soja).
 
Il suffit de mélanger le tout, et c’est prêt ! Facile non ?
 
J’ai tellement hâte d’être au printemps pour boire cette douceur sur ma terrasse pendant que je profite des premiers rayons de soleil. 🌞
 
N’hésite pas à me dire ce que tu en penses ou à m’envoyer une photo lorsque tu auras essayé la recette !
 
Je te souhaite d’ores et déjà une très bonne semaine.🌈

Hello à tous et bon lundi !

Voici une recette de porridge salé pour bien commencer la semaine. 😋

Pour le préparer, j’ai tout d’abord mélangé 4 càs de flocons d’avoine avec 1 càs de graines de chia, 1 càs de graines de chanvre, 1 càs de graines de lin concassées, du sel et du poivre (et d’autres épices selon vos goûts, moi j’ai ajouté de l’origan et du paprika), et 1 CÀC de poudre de camu camu (pour en apprendre + sur les bienfaits de cette poudre, rdv aux ateliers!). 😊

J’ai fait tremper le tout dans un fond d’eau pendant 5 min puis j’ai ajouté du lait d’avoine jusqu’à recouvrir mon mélange (il faut ajouter du lait de temps en temps et ne pas laisser le fond du poêlon accrocher au porridge – le processus dure +- 10 minutes afin d’obtenir un porridge bien crémeux).

J’ai ensuite ajouté 1 càs d’humus de betterave fait maison (je m’en étais préparé la semaine dernière à l’aide d’une recette trouvée sur internet et il m’en restait un peu donc je l’ai mis dans mon porridge avant qu’il ne devienne mauvais) et 1 càs de cream cheese. N’hésitez pas à ajouter des épices selon vos goûts!

Une fois que le porridge est prêt, j’ai déposé sur celui-ci de la roquette, de la coppa séchée au four (a 180 degrés pendant 10-15 minutes) 1 càs de humus de betterave et de cream cheese, des graines de tournesol, des graines de pavot. 😍

Enjoy !

🌈IMMUNITY BOOSTER SMOOTHIE BOWL💛

Heeeeello !

Je vous présente aujourd’hui un smoothie bowl que j’appelle « immunity booster » car j’ai mixé ensemble :
– une poignée d’ananas congelés ;
– une poignée de mangues congelées ;
– deux bananes congelées ;
– 1 càs de ginger shot @drginger (a remplacer par du gingembre et du jus de citron si vous n’en avez pas) ;
– 1 CÀC de curcuma ;
– Le jus de deux oranges pressées (il faut que le jus couvre la moitié de votre mélange).

Une fois que c’est prêt, j’ai déposé par dessus du granola fait maison, du quinoa soufflé, des noix de pécan, des chips de coco, de la coco en poudre, des myrtilles, du kiwi, du beurre de dattes fait maison (je vous ai déjà partagé la recette, n’hésitez pas à me la redemander).

C’est super simple a faire et bon pour vos défenses naturelles grâce au gingembre et au curcuma !

Enjoy 🔥

Helloooo!

Pour commencer le week-end en beauté je te propose une recette super simple de brownie au chocolat et à la noix de pécan healthy. Pour la réaliser tu auras besoin de :
– 3 bananes bien mûres ;
– 30 g de cacao pur bio ;
– 15 g de sucre de coco ;
– 100 g de beurre d’amande ;
– 10 g de protéines végétales au caramel beurre salé de chez @syncprotein ;
– 15 g de noix de pécan.

Il faut écraser (voire mixer si c’est trop compliqué) les bananes et mélanger tout le reste. Dépose dans un plat allant au four et enfourne pendant 20 min à 180 degrés. Déposé quelques noix de pécan par dessus pour la déco. Laisse refroidir avant de couper le brownie en morceaux. Enjoy 🍫

Coucou toi!

Aujourd’hui je te partage ma recette de curcuma latte : une boisson chaude et réconfortante aux nombreuses vertus (que je cite dans mes stories à la une « superfood »). 🥰

Pour le réaliser tu auras besoin d’une tasse de lait d’amande, 1 CÀC de curcuma, 1 CÀC de miel, un bâton de cannelle (ou 1 CÀC de cannelle) et une pincée de gingembre râpé. Il faut mélanger tous les ingrédients dans un poêlon et laisser chauffer jusqu’à ébullition. Ensuite, coupez le feu et laissez infuser 10 min. Servez dans un verre avec un chinois par dessus pour éviter tout morceaux et c’est prêt! 🥰

⚡️ENG – MY RECIPE FOR TURMERIC LATTE (OR GOLDEN MILK) 💛

Hi there!

Today I’m sharing my recipe for turmeric latte: a warm, comforting drink with many benefits (which I quote in my « superfood » front page stories). 🥰

To make it you’ll need a cup of almond milk, 1 Tbsp turmeric, 1 Tbsp honey, a cinnamon stick (or 1 Tbsp cinnamon) and a pinch of grated ginger. Combine all the ingredients in a pan and heat until boiling. Then turn off the heat and leave to infuse for 10 minutes. Serve in a glass with a sieve over it to avoid any lumps and it’s ready! 🥰

Contactez-moi