En passant

🌈 Crackers maison & sans gluten pour l’apéro✨

Coucou toi !

Aujourd’hui je te présente une recette de crackers maison pour l’apéro. Je suis une grande fan de tout ce qui est cracottes, galettes de riz, de maïs, etc mais on ne va pas se mentir, c’est composé de beaucoup d’air et pas très nutritif. Alors j’ai eu envie de me préparer mes propres crackers. Pour les réaliser tu auras besoin de :
– 120 g de graines de courge
– 130 g de graines de tournesol
– 50g de graines de chia
– 70g de graines de sésame
– 50g de graines de lin moulues
– 1 càs de sel, de curry, de curcuma et de paprika
– 400ml d’eau bouillante

Mélange tous les ingrédients secs dans un bol et ajoutes-y l’eau bouillante. Dépose ton mélange sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourne pendant 1 heure à 160 degrés et c’est prêt ⚡️🥂

SMOOTHIE BOWL REFRESHER

Coucou toi !

Je te propose aujourd’hui une recette bien rafraîchissante composée (essentiellement) de menthe, de spiruline verte, de jus de citron vert, de gingembre et de pommes. C’était un délice et j’ai eu un vrai coup de cœur pour cette recette…

Pour la réaliser, j’ai mélangé dans mon blinder :

– Le jus de deux citrons verts;

– 1 càc de jus de gingembre @DrGinger (-10% avec le code DRGINGERBOWLZ) – si tu n’en a pas, un petit peu de gingembre frais fera l’affaire ;

– 1 càs de graines de chia;

– 1 càs de graines de lin concassées;

– 1 poignée de menthe;

– 1 càs de spiruline verte achetée en ligne sur le site de Kazidomi ;

– 1 pomme coupée en morceaux;

– 2 bananes préalablement congelées;

Pour le topping, j’ai utilisé :

– Du granola @GrEat.Granola;

– Un kiwi;

– Des pépites de chocolat noir;

– Du beurre de cacahuètes;

– Des cacahuètes;

– Du quinoa soufflé;

– Des graines de chanvre;

– Des bouquets de menthe pour faire joliiii.

Bon app!!!

🌈 HEALTHIER SNICKERS 🥜

Quoi est, comme moi, fan de cacahuète par ici?

Cette recette de snickers en version plus saine est faite pour toi.

Pour les réaliser tu auras besoin :

1/ pour la base :
– 80 g d’amandes;
– 30g de flocons d’avoine;
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco;
– 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.

➡️ Commence par mélanger tous les ingrédients mentionnés ci-dessus et dépose-les dans un plat recouvert de papier cuisson.

2/ couche de caramel :
– 130g de dattes dénoyautées;
– 40g de beurre de cacahuète;
– 2 cuillères à soupe de lait (ici j’ai utilisé du lait de soja mais tout va selon tes goûts et ce que tu as chez toi);
– Des cacahuètes.

➡️ Fais tremper les dattes pendant 10 minutes dans de l’eau chaude, puis mixe tous les ingrédients de la couche de caramel (à l’exception des cacahuètes) jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Étaler ensuite ton caramel sur la couche de base, dépose des cacahuètes et laisse reposer au réfrigérateur 10 minutes.

3/ couche supérieure :
– 100 g de chocolat noir
– Des cacahuètes

➡️ fais fondre le chocolat noir et dépose le par dessus ta base et ta couche de caramel. Ajoute ensuite quelques cacahuètes et laisse poser au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

Enjoyyyy 🥜🍫

CARROT CAKE HEALTHY

Hello!

Aujourd’hui je te propose ma nouvelle recette de porridge façon carrot cake (car j’en avais déjà proposé une mais ici je l’ai améliorée heheh).

Pour 9 bonnes parts de gâteau tu auras besoin de :

2 bananes moyennes mûres, écrasées

200 g de flocons d’avoine

30 g de poudre de protéines végétales (ou 30 g de farine si tu n’as pas de protéines végétales chez toi). Moi j’ai utilisé celles de la marque @Sync.Proteins

1/2 cuillère à café de cannelle

1 petite cuillère à café de levure chimique

1 carotte moyenne, râpée

40 g de noix de pécan concassées

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

300 ml de lait au choix

Fais chauffer le four à 180 degrés avant de commencer.

Dans un récipient allant au four, mélange la banane en l’écrasant, avec les flocons d’avoine, les protéines en poudre (ou la farine), la cannelle, la levure chimique, la carotte râpée, les noix, le sirop d’agave et le lait.

Mélange jusqu’à obtention d’une texture homogène. Enfourne et cuis le gâteau pendant environ 30-35 minutes (jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient dorés et fermes au toucher).

Quand c’est prêt, laisse les flocons d’avoine refroidir dans le récipient/plateau, puis ajouter une couche de Skyr par dessus avec des zestes de citron et des noix de pécan.

Conserve-le au frigo pendant maximum 5 jours

Enjoyyyy

PUDDING DE CHIA AU MATCHA, À LA VANILLE ET À LA NOISETTE

Hello les matcha lovers (et tout le monde) !

Aujourd’hui j’avais envie d’un bowl que j’ai déjà préparé quelques fois car je l’adore : un pudding de chia au matcha.

Seulement, comme tu sais que j’aime bien varier les plaisirs et que je ne propose jamais deux fois la même recette, ici j’ai associé le matcha avec du lait de soja à la vanille et des noisettes concassées pour ajouter un peu de croquant au pudding. Un vrai délice !

Pour réaliser cette recette, j’ai mélangé dans mon bowl :

4 càs de graines de chia

1 càs de graines de chanvre

1 càs de poudre de baobab

1 càs de noisettes concassées

1 càs de matcha @drink.booste

200 ml de lait de soja à la vanille

J’ai également ajouté de la poudre de baobab. Voici quelques bienfaits de ce super aliment dont je t’ai déjà parlé ici :

1/ Le baobab renforce la santé

2/ Le baobab aide à libérer l’énergie des aliments progressivement, évitant ainsi la fatigue et les excès alimentaires.

3/ Le baobab nettoie les intestins et nourrit la microflore intestinale.

4/ C’est un antioxydant efficace

Topping :

granola @great.granola

poudre de coco

éclats de cacao

mandarine

quinoa soufflé

beurre de pistache

Gros bisouuuus

🌈ONE APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY… but make it fancy ✨

Voici une recette de snack healthy ou de dessert hyper facile à réaliser avec seulement trois ingrédients :
2 pommes
100 g de chocolat noir
Pistaches

Coupe une pomme en rondelles, enlève les pépins (pour ce faire j’ai utilisé un capuchon de bouteille d’huile d’olive hahaha). Fais fondre le chocolat noir au bain marie et trempe chaque tranche de pomme dans le chocolat fondu, en laissant l’excédent s’égoutter. Place les tranches sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Dépose par dessus des pistaches concassées et laisse poser pendant 1 heures au frigo, le temps que le chocolat durcisse.

ENJOY🍎

SMOOTHIE BOWL POUR BOOSTER SON IMMUNITÉ

Hello à toi !

Toi aussi tu es malade / faible / fatigué en ce début d’année ?

Cette recette est faite pour toi et boostera ton immunité Pourquoi? Car il y a dedans du gingembre et du curcuma connus notamment pour booster l’immunité.

Pour le réaliser, j’ai mélangé :

un fond de jus d’orange et de pamplemousse frais (de quoi recouvrir les hélices du blender);

Une banane congelée ;

Une poignée d’ananas congelés;

2 càs de graines de chia ;

1 càs de graines de chanvre ;

1 càs de mélange « Magic golden » de la marque @NüMorning (si tu n’en disposes pas tu peux le faire toi-même : il s’agit d’un mélange de curcuma, de gingembre en poudre et de maca) ;

1 càs de jus de gingembre frais @DrGinger (tu peux aussi le faire toi-même si tu n’en disposes pas).

Mélange bien le tout et dépose le topping de ton choix. Ici j’ai mis :

Du granola @GreEat Granola ;

Du kiwi ;

Des quartiers de mandarine ;

Des pistaches ;

Du sarrasin ;

Des graines de courge ;

Des boutons de rose ;

De la coco en chips.

Enjoy

🌈 Oui, tu as bien lu! En plus d’être sain, sans cuisson et sans farine, ce brownie est super facile à réaliser car il ne nécessite que 5 ingrédients. Il te suffira d’avoir un blender puissant et/ou un peu de patience (pour mixer les dattes).

Pour 10 parts tu auras besoin de :
200 grammes de dattes
200 grammes de noix
2 c. à s. de cacao non sucré
1 c. à s. de sirop d’agave
120 grammes de chocolat (fondu pour le dessus )

Tout d’abord, fais ramollir les dattes 5 min dans de l’eau bien chaude, égoutte-les et mets-les dans ton mixeur.

Ajoute le reste des ingrédients et mixe jusqu’à obtenir une pâte épaisse. N’hésite pas à faire cette étape en plusieurs fois pour faciliter la tâche à ton mixeur .

Tasse la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et recouvre ton brownie de chocolat noir fondu. Selon ton envie, dépose des noix concassées et de la fleur de sel par dessus.

Enfin, pose ton plat au frigo minimum 1h avant de découper les barres (1 nuit c’est encore mieux!), il faut que le chocolat ait durci.

Enjoyyyy

PORRIDGE AU FOUR FAÇON GALETTE DES ROIS

Hellooooo,

Les festivités de fin d’année sont terminées. Maintenant, place à la galette des rois (oui, chaque prétexte est bon pour préparer de bonnes recettes hihi). Pour ce faire, je vous propose une recette de porridge au four façon galette des rois.

Le porridge au four c’est hyper facile à préparer : il faut juste avoir un peu de temps devant soi le temps de la cuisson.

Pour réaliser cette recette tu auras besoin de :

4 CÀS de flocons d’avoine bio

2 CÀS d’amandes en poudre

1/2 CÀC de levure chimique

1 pomme réduite en compote (pomme chauffée au micro-ondes avec 1 càs de sirop d’agave)

1 CÀS d’extrait de vanille liquide

2 CÀS de beurre d’amande

150 ml de lait

Mélange le tout dans un bol allant au four (préchauffé à 180 degrés au préalable). Dépose par dessus des amandes effilées et laisse cuire environ 30 minutes et c’est prêt.

Enjoy !!

SABLÉS DE NOËL HEALTHY

Hello vous !

Vous l’aurez peut être compris, je suis une grande fan de Noël ce que j’adore a cette période, ce sont les petits sablés de Noël avec tous les emporte-pièce trop mignons

Je vous ai préparé une recette un peu plus healthy que celle qu’on connaît d’habitude avec full beurre.

Pour +- 20 sablés tu auras besoin de:

– 260 g de farine ;

– 40 g de lait (végétal ou non, moi j’ai mis du lait d’amande) ;

– 100 g de sirop d’agave ;

– 90 g d’huile de coco ;

– 1 càs de sel ;

– 1 càs d’épices pour pin d’épices.

Mélange dans un saladier le lait, le sirop d’agave, l’huile de coco, les épices et le sel.

Ajoutes-y progressivement la farine (n’hésite pas à pétrir à la main à la fin).

Met de la farine sur ton plan de travail et étale là à l’aide d’un rouleau afin d’avoir une épaisseur de 0,5 cm. Emporte-pièce ta pâte dépose tes sablés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Laisse cuire pendant 10 minutes dans un four à 170 degrés et c’est prêt!!!

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