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En passant

Hello à tous !

Aujourd’hui j’ai voulu essayer la fameuse trend de pumpkin spice latte sauf qu’évidemment je l’ai adaptée à ma sauce. 😏

Pour réaliser deux tasses, vous aurez besoin :
– 1 CÀC d’épices pour potimarron ou « pumpkin spice » (achetées en ligne sur le comptoir africain);
– 1/2 CÀC de cannelle ;
– 1/2 CÀC de gingembre en poudre ;
– 1/2 CÀC de noix de muscade ;
– 2 grosses cuillères à soupe de purée de potimarron (faite maison ou non) ;
– 2 càs de sucre cristallisé ;
– 1 gousse de vanille ;
– 2 tasses de lait au choix ;
– 2 espressos.

Tout d’abord, dans un poêlon, faites chauffer la purée de potimarron avec un petit fond d’eau. Ajoutez-y les épices pour potimarron, la cannelle, le gingembre en poudre, la noix de muscade. Mélangez bien et quand c’est chaud, ajoutez le sucre. Mélangez encore avec un fouet jusqu’à obtenir une sorte de sirop.

A côté, faites chauffer votre lait avec la vanille dedans. Mélangez bien (il ne faut pas que le lait colle au fond).

Faites également couler deux espressos.

Mélangez le tout dans le poêlon. Quand le mélange est bien homogène, versez dans deux tasses.

Préparez ensuite votre mousse de lait pour la déposer par dessus et saupoudrez de cannelle.

Enjoy 😋

Hellooooo ! Comme déjà expliqué dans les stories, j’avais une trop grande quantité de sésame dont la date de péremption approchait à grands pas. Du coup, j’ai décidé de re-creer à ma façon un biscuit que je mangeais tout le temps quand j’étais petite : la barre de céréales au sésame. 😍

Pour la réaliser, j’ai utilisé :
– 450 g de sésame,
– 150 g de sucre,
– 120 g de miel,
– Le jus d’un citron et demi ;
– Une poignée de raisins secs ;
– Une poignée de baies de gogi.

Déposez le tout dans une casserole et faites la chauffer à feu doux. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que vous obteniez une belle couleur le caramélisée. Étalez votre mélange entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez jusqu’à obtenir une épaisseur d’un centimètre. Laissez refroidir au frigo afin que les barres de céréales refroidissent avant de couper.

Enjoy 🥰

Premièrement, préchauffez le four à 175 degrés.

Deuxièment, dans un saladier, mélangez :
– 300 g de flocons d’avoine ;
– 50 g de noisettes ;
– 50 g d’amandes ;
– 30 g de graines de lin concassées ;
– 50 g de noix de pécan ;
– 40 g de graines de tournesol.

Mixez le tout et ajoutez 40 g de baies de gogi et 40 g de raisins secs. Mélangez.

Troisièmement, dans un autre saladier, mixez trois bananes avec 1,5 càs de sirop d’agave. Mélangez avec les fruits secs et malaxez avec vos mains. Mettez le tout dans un plat pouvant aller au four, tassez bien et enfournez pour 20 min.

Quatrièmement, déposez un filet de sirop d’agave et étalez-le avec un pinceau. Attendez que le tout soit refroidi avant de couper en barres.

Bon appétit!

Je vous présente aujourd’hui ma recette de barres de céréales proteinées à prendre en collation avant ou après le sport (ou même juste en collation). Pour 10 barres de céréales, j’ai tout d’abord pris le blanc de trois œufs, que j’ai mélangés dans un grand saladier avec 2 bananes bien mûres écrasées, 100 ml de lait végétal, 1 càs de miel, 2 càs de peanut butter, 200 g de flocons d’avoine, 1 CÀC de gingembre en poudre, de noix de muscade et de cannelle, 1 càs de protéines végétales bio au caramel beurre salé de la marque @syncprotein 😋

J’ai ensuite versé le tout dans un plat rectangulaire sur du papier cuisson et j’ai recouvert le mélange de pépites de chocolat noir, de flocons de coco et d’une pincée de fleur de sel. 🥰

Faites cuire à 180 degrés pendant 20 min. Découpez lorsque les barres de céréales ont un peu refroidi. Bon appétit 😍

Hello à tous !

Aujourd’hui je vous présente ces energy balls réalisées avec seulement trois ingrédients. Il faut mixer :
– 200 g de dattes ;
– 85 g de noisettes ;
– 20 g de poudre de coco.
Réalisez ensuite des petites boules que vous roulerez dans la poudre de coco. Enjoy!!

⚡️ENERGY BALLS TASTE HAZELNUT – COCONUT 🥥

Hello everyone!

Today I present you these energy balls made with only three ingredients. You need to mix:
– 200 g of dates ;
– 85 g hazelnuts;
– 20 g of coconut powder.
Then make small balls and roll them in the coconut powder. Enjoy!

Bonjour tout le monde !

Ce soir je vous présente une recette d’overnight oats façon snickers. Il y a trois préparations différentes pour cette recette :

1/ L’overnight oats :

J’ai tout d’abord préparé l’overnight oats.

Qu’est ce que l’overnight oats ? En français, on peut traduire par «porridge du lendemain». C’est LA solution des pressés du matin, qui n’ont jamais le temps de se préparer un petit-déjeuner digne de ce nom et préfère anticiper en préparant tout la veille au soir. Comment le préparer ? Il faut simplement mélanger des flocons d’avoine, du lait, du sirop d’agave ou du miel et éventuellement des graines de chia, et de laisser le tout au frais toute le nuit. Au matin, le porridge est prêt à être garni et dégusté.

Ici, j’ai mélangé 4 càs de flocons d’avoine, avec 150 ml de lait d’avoine, 1 càs de peanut butter, 1 càc de sirop d’érable, 1 càc d’extrait de vanille et 1 pincée de sel. Il faut bien mélanger et laisser au frigo toute la nuit.

2/ Le caramel de dattes :

Ce matin j’ai déposé une couche de caramel de dattes au dessus du porridge. Pour le réaliser, j’ai mixé 15 dates (sans noyau) avec un fond de lait de coco et une pincée de sel.

3/ La couche de chocolat noir et de cacahuètes :

J’ai fait fondre 25 g de chocolat noir 75% et j’ai déposé le chocolat fondu au-dessus de la couche de caramel, avec des cacahuètes nature.

Bonjour à tous !

J’espère que vous avez passé un bon mardi férié et que vous en avez bien profité 🥰 pour débuter le mois de novembre en beauté, je vous propose une recette de porridge au matcha et à la noisette. Pour le réaliser, vous aurez besoin :
– 4 càs de flocons d’avoine ;
– 1 càs de graines de chia ;
– 1 càs de graines de chanvre ;
– 1 poignée de noisettes concassées ;
– 1 càc de beurre de noisette ;
– 1 CÀC de matcha @drink_booste ;
– de l’eau ;
– 1 pincée de sel ;
– du lait végétal (ici j’ai utilisé le @tiptoh_ ).

Faites tremper dans un poêlon les ingrédients secs avec de l’eau (flocons, graines, poudre, sel et noisettes concassées) pendant 5 min. Ensuite, allumez le feu sous le poêlon, ajoutez du lait jusqu’à recouvrir le mélange. Mélangez régulièrement et ajoutez le beurre, le chocolat et le sirop d’agave. 🤭

Quand la texture est bien crémeuse (il faut pour cela ajouter du lait régulièrement – cela prend 10 min), versez le tout dans un bowl et déposez-y votre topping. Ici j’ai déposé un kiwi, du yaourt, des noisettes, des graines de courge, du sarrasin, du quinoa soufflé, une noix de pécan et deux CÀC de beurre de noisette @nocciolatafrance . 🤤

Bon appétit !

Hello tout le monde !

J’espère que vous avez passé un superbe week-end, ici c’était week-end repos. 🙈

Pour réaliser ce porridge, il faut mélanger dans un poêlon avec un fond d’eau :
– 4 càs de flocons d’avoine ;
– 1 càs de graines de chanvre ;
– 1 càs de poudre d’amande ;
– 1 càs de graines de chia ;
– 1 CÀC de cannelle ;
– 1 pincée de sel.

Quand le mélange a absorbé toute l’eau, ajoutez du lait végétal (ici, j’ai choisi le lait @tiptoh_ ) jusqu’à le couler (n’oubliez pas de toujours remuer).🤓

Ajoutez ensuite la poire et trois spéculos coupés en morceaux. 🥰

Une fois que c’est cuit et bien cremeux (ça prend plus ou moins 10 min), versez dans un bol et préparez votre topping. Ici pour mon topping j’ai utilisé :
– une poire coupée en cubes ;
– une figue ;
– deux spéculos ;
– de la pâte d’amande ;
– des amandes effilées ;
– du quinoa soufflé ;
– du sarrasin ;
– des baies de gogi ;
– des amandes ;
– du sirop d’érable.

Bon appétit ! 🥰

Hello tout le monde !

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’avais déjà essayé mais je n’avais pas été satisfaite du résultat la première fois donc je ne vous avais jamais posté la recette. 🙃

Ici, j’ai réitéré l’expérience en mettant moins d’épices, en mettant du sirop d’agave et des raisins secs pour sucrer naturellement le tout… c’était top! ❤️

Pour réaliser cette recette, j’ai tout d’abord mélangé 4 càs de graines de chia, avec 1 petite CÀC d’épices pour un curcuma ginger latte (acheté chez @farm.coop ), une poignée de raisins secs, 250 ml de lait @tiptoh_ non sucré et un filet de sirop d’agave. 🥰

J’ai ensuite laissé poser toute la nuit (1h au minimum). Pour le topping, j’ai déposé une banane, du granola @turtlecereals , de la pâte de noisette @turtlecereals et des boutons de rose. C’était fou 🥲

Bon app!

Hellooooo à tous !

Je termine ma lancée de bowls au potimarron (j’avais préparé une bonne portion de purée de potimarron j’en ai profité pour essayer plein de recettes avec ahahah) avec un pudding de chia. 🍂

Pour le réaliser, j’ai tout d’abord mélangé dans un bol 4 càs de graines de chia, 1 càs de graines de lin torréfiées, 1 càs de graines de chanvre, 1 càs de poudre d’amande, 1 poignée d’amandes, 1 CÀC de pumpkin spice et 1 càs de protéines végétales au caramel beurre salé @syncprotein . J’ai ensuite ajouté 2 càs de purée de potimarron, 3 càs de yaourt et 150 ml de lait, une pincée de sel et un filet de sirop d’agave. Il faut bien mélanger le tout et laisser au frigo toute la nuit si possible. 🙃

Pour le topping, j’ai déposé du yaourt, du granola @bamboobreakfastco , des amandes, du peanut butter @buddybuddy , des quartiers de pomme et de la cannelle. 🤤

Bon appétit !

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