Petit déj’ salé ultra protéiné d’une journée chargée 🤭🐟
Quand mes journées sont pleines, je ne négocie pas mon petit-déj. Ce toast est salé, nourrissant et ultra protéiné. Pas besoin de faire compliqué pour bien manger.👇
Pour réaliser deux toasts (pour deux personnes donc 1 par personne), tu auras besoin de :
- 2 tranches d’un pain non tranché (comme ça tu peux choisir l’épaisseur du pain)
- 50 g de filet de maquereau
- Zestes d’un citron
- 200 g de cottage cheese
- 2 cas de yaourt grec
- 1/2 pomme
- 1 Avocat
- 2 œufs
- Épices : sel, poivre, origan, paprika
🌀 Étapes de réalisation :
1/ commence par découper deux tranches de pain et fais les griller à la poêle (si tu as le temps) avec un filet d’huile d’olive.
2/ pendant ce temps, lance la cuisson de tes œufs. Pour avoir des œufs mollets, il faut faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et cuire 4’30’’. Une fois cuits, il faut les passer sous l’eau froide avant de les écailler.
3/ prépare ta base en mélangeant le cottage cheese, le maquereau (tu peux l’éfilocher avec tes mains ahah), les zestes, le yaourt grec et les épices. Mélange bien.
4/ Découpe la pomme le plus finement possible puis l’avocat en lamelles.
5/ quand les toasts sont bien dorés, garnis-les : avec la base, la pomme, l’avocat coupé en lamelles et les œufs. Tu peux encore mettre par dessus les graines de chanvre, du sel et du poivre.
Enjoy🥰