🌈PORRIDGE FACON BANANA BREAD NATURELLEMENT PROTÉINÉ (sans ajout de protéines en poudre!) 🍌
Coucou les amis!!!
Les Energybowlz sont de retour cette semaine avec une recette de porridge façon banana bread, naturellement protéiné sans ajout de protéines en poudre. Ce porridge est délicieux, nourrissant, et offre une bonne source de protéines grâce aux ingrédients naturels.
L’ajout de l’œuf au porridge le rendra encore plus protéiné et lui donnera une texture de « gâteau » grâce à la cuisson au four ! L’œuf va non seulement augmenter l’apport en protéines, mais aussi donner un effet moelleux, semblable à celui d’un banana bread.
➡️ Ingrédients (pour 1 portion) :
– 1 banane mûre
– 40 g de flocons d’avoine
– 200 ml de lait végétal (ou lait de vache si tu préfères)
– 1 œuf (pour ajouter des protéines et donner une texture plus dense)
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel mais ça rappelle vraiment le goût du banana bread)
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 poignée de noix ou d’amandes concassées (facultatif)
– Une pincée de sel
– 1/2 cuillère à café de levure chimique (facultatif, pour une texture plus aérée)
👩🍳 Préparation :
1. Préchauffer le four : Commence par préchauffer ton four à 180°C pour une cuisson uniforme.
2. Préparer la banane : Écrase la banane dans un bol, jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, ajoute les flocons d’avoine, le lait végétal, l’œuf battu, les graines de chia, le beurre d’amande, la cannelle, la vanille, la pincée de sel, les amandes concassées et la levure chimique (si tu en utilises). Mélange bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
4. Cuisson au four : Verse le mélange dans un joli bol allant au four (un moule à tartelette ou un petit plat à gratin) préalablement graissé ou tapissé de papier cuisson. Tu peux déposer par dessus ***
5. Enfourner : Fais cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de ton four, alors surveille la cuisson. Le porridge doit être bien doré sur le dessus et un cure-dent doit en ressortir propre lorsque tu le piques au centre.
6. Laisser refroidir un peu : Une fois sorti du four, laisse ton porridge refroidir quelques minutes avant de le couper en parts. Il aura pris une belle consistance de gâteau et sera plus dense grâce à l’œuf.
Il ne te reste plus qu’à déguster 😍
Ce porridge façon « banana bread » au four est idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter riche en protéines, avec une texture agréable et un goût délicieux !