22/24 🎄✨🥚 Œufs mimosa festifs au citron & saumon fumé 🍋🐟
Une version fraîche et élégante d’un grand classique, parfaite pour l’apéro ou une entrée légère ✨
Ingrédients (pour 8 mimosas)
• 4 œufs
• 3 càc de mayonnaise (ou yaourt grec pour une version plus légère)
• Zestes d’1 citron vert bio
• 1 tranche de saumon fumé
• Sel, poivre
• Une botte de persil
Préparation
1️⃣ Fais cuire les œufs 9–10 min dans l’eau bouillante. Refroidis-les, écale-les puis coupe-les en deux.
2️⃣ Récupère les jaunes et écrase-les à la fourchette.
3️⃣ Ajoute la mayonnaise, les zestes de citron, le persil coupé finement, le sel et le poivre. Mélange jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
4️⃣ Garnis les blancs avec la préparation.
5️⃣ Ajoute quelques lamelles de saumon fumé et un peu de persil.
✨ Astuce : un filet de citron juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur.