BANANA BREAD AU POTIMARRON

🌈 BANANA BREAD AU POTIMARRON🧡

Hello !!

J’avais des bananes beaucoup trop mûres chez moi et quoi de mieux que de les utiliser dans un banana bread ? J’avais envie de changer un peu, de ne pas préparer un banana bread classique, eeeeeet étant donné que nous sommes en automne… c’est parti pour un banana bread au potimarron 🥰

Pour le réaliser, tu auras besoin :

• de 3 petites bananes mûres (ou deux grandes) ;
• 170 g de purée de potimarron (tu peux la préparer toi-même ou bien l’acheter toute faite. La mienne vient de chez @koro);
• 200 g de sucre ; 
• 80 g de sirop d’érable ;
• 50 g d’huile de coco fondue ; 
• 2 càc d’extrait de vanille ; 
• 1 càc de vinaigre de cidre de pomme ;
• 1 càc d’épices de pontiron (les miennes viennent du @comptoirafricain , je les avais commandées en ligne);
• 1 càc de cannelle ;
• 1 càc de sel ;
• 150 de farine de flocons d’avoine (des flocons d’avoine mixés);
• 1 càs de baking powder (levure chimique) ;
• 1 càs de bicarbonate de soude.

➡️ Dans un bol moyen, mélange les bananes écrasées, la purée de potiron, le sucre, le sirop d’érable, l’huile de coco, l’extrait de vanille, le vinaigre, les épices de potiron, la cannelle et le sel. Incorpores-y la farine d’avoine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Verse le mélange dans un moule à gâteau préalablement beurré sur les bords. Ajoutes-y par dessus une banane coupée en deux, des pépites de chocolat noir et des noix de pécan (optionnel). Enfourne pendant 45 min à 180 degrés et laisse refroidir complètement avant de découper. 

Enjoyyyy !

Love, 

Lulu 🌞