🍪 Cookie géant healthy à partager

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Moelleux, fondant au centre, avec plein de chocolat… le dessert parfait à déguster directement à la cuillère. 🤎

Ingrédients (4 personnes)

• 1 œuf
• 80 g de beurre de cacahuète (100 % cacahuètes)
• 40 g de sirop d’érable 
• 70 g de poudre d’amandes
• 40 g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)
• 1 c. à café de levure chimique
• 60 g de pépites de chocolat noir
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

Pour le topping

• Quelques pépites de chocolat supplémentaires
• Des cacahuètes

Une boule de glace à la vanille ou un peu de yaourt grec (optionnel)

Préparation

1. Préchauffe le four à 175°C.
2. Mélange l’œuf, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et la vanille.
3. Incorpore la poudre d’amandes, la farine d’avoine, la levure et la fleur de sel.
4. Ajoute les pépites de chocolat.
5. Verse la pâte dans un petit moule rond (18-20 cm) ou un petit plat allant au four.
6. Parseme de quelques pépites supplémentaires (& cacahuètes si tu en as!).
7. Enfourne 12 à 15 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant : c’est ce qui donnera le côté ultra fondant.

Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

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