🧅 Cake aux oignons, chèvre & noisettes
Un cake salé ultra moelleux, parfait pour ton petit déjeuner express ou pour ton repas avec une salade 🥗
🛒 Ingrédients (pour 1 cake)
• 3 gros oignons
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 3 œufs
• 80 ml d’huile d’olive
• 10 cl d’eau
• 200 g de farine semi-complète
• 1 sachet de poudre à lever
• 200 g de chèvre frais
• 100 g de noisettes
• 2 c. à café de thym
• Sel
👩‍🍳 Préparation
1. Préchauffe le four à 200°C.
2. Émince les oignons et fais-les revenir doucement dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
3. Déglace avec le vinaigre balsamique et laisse légèrement caraméliser.
4. Dans un saladier, mélange les œufs, l’huile d’olive et l’eau.
5. Ajoute la farine et la poudre à lever. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorpore les oignons refroidis, le chèvre émietté, les noisettes concassées, le thym, le poivre et une pincée de sel.
7. Verse dans un moule Ă cake.
8. Enfourne pour 40 minutes à 200°C.
9. Laisse refroidir avant de démouler et de trancher.
Franchement, chèvre + oignons caramélisés + noisettes… combo doudou validé 🤌🍂