🍫✨ Energy Balls Double Choco
Quand l’envie de chocolat frappe mais que tu veux quand même quelque chose de nourrissant, protéiné et ultra satisfaisant 🤎
Ces energy balls double chocolat sont fondantes à l’intérieur, croquantes à l’extérieur, naturellement sucrées et parfaites pour une collation post-sport ou un snack sain à emporter.
🥜 Ingrédients (pour 12 energy balls)
Base :
• 250 g de dattes dénoyautées
• 60 g de protéine goût chocolat
• 2 c. à s. de cacao en poudre non sucré
• 30 g de beurre de cacahuète bien coulant
• ½ c. à s. d’eau de trempage des dattes (à ajuster si besoin)
• 1 pincée de sel
Enrobage chocolat :
• 80 g de chocolat au lait sans sucre ajouté
• 1 c. à c. d’huile de coco
• Fleur de sel (optionnel)
👩‍🍳 Étapes
- Fais tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes pour bien les ramollir. Garde un peu de l’eau de trempage.
- Place les dattes, la protéine chocolat, le cacao, le beurre de cacahuète, le sel et l’eau dans un mixeur.
- Mixe jusqu’à obtenir une pâte épaisse, collante et homogène. Ajuste avec un peu d’eau si nécessaire.
- Forme 12 boules avec les mains et place-les au congélateur pendant 20 minutes.
- Fais fondre le chocolat avec l’huile de coco.
- Trempe chaque boule dans le chocolat, saupoudre d’un peu de fleur de sel et replace au congélateur pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que l’enrobage soit bien figé.
👉 À conserver au frigo pour une texture plus fondante, ou au congélateur pour une version plus ferme.
Des energy balls ultra chocolatées, rassasiantes et parfaites quand tu veux te faire plaisir sans culpabiliser 🍫
À préparer en avance et à toujours avoir sous la main 💪