🍪 Blondies tahini protéinés & ultra fondants

🍪 Blondies tahini protéinés & ultra fondants

Envie d’un snack gourmand, fondant et nourrissant à la fois ?

Ces blondies au tahini sont la parfaite alternative healthy aux brownies classiques. Riches en bons gras, en fibres et en protéines, ils sont idéaux en collation post-run, au petit-déjeuner ou en dessert plus équilibré.

Moins sucrés, plus rassasiants, mais toujours ultra fondants… attention, ils disparaissent vite 🤍

🛒 Ingrédients

• 150 g de tahini

• 80 ml de sirop d’érable

• 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté

• 1 œuf

• 60 g de farine d’avoine

• 20 g de poudre d’amande

• 20 g de protéine en poudre vanille (optionnel mais idéal post-sport)

• 1 c. à café de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel

• 40 g de pépites de chocolat noir (70–85%)

👩🏻‍🍳 Préparation

1. Préchauffe ton four à 165°C.

2. Dans un grand bol, mélange le tahini, le sirop d’érable, la compote et l’œuf jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Ajoute la farine d’avoine, la poudre d’amande, la protéine, le bicarbonate et le sel. Mélange bien.

4. Incorpore les pépites de chocolat.

5. Verse la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et lisse la surface.

6. Enfourne 18 à 25 minutes selon la texture désirée :

• 18–20 min → ultra fondant

• 22–25 min → plus ferme façon barre

7. Laisse complètement refroidir avant de découper (ils se raffermissent en refroidissant). Ajoute de la fleur de sel pour encore plus de miam. 

Un snack simple, sain et nourrissant qui coche toutes les cases :

✔ gourmand

✔ rassasiant

✔ parfait pour la récup

✔ sans sucre raffiné